Nutrizione Archivi

PRODOTTI PRECONFEZIONATI A USO ALIMENTARE

Da admin in News, Nutrizione pubblicato il 19 aprile 2016 0 commenti

ALLERGENI ALIMENTARI E VALORI NUTRIZIONALI DEI PRODOTTI PRECONFEZIONATI A USO ALIMENTARE La società Eat Nat, con la piattaforma Eat Nat Vyp, offre un servizio totalmente innovativo, che evidenzia gli allergeni alimentari ed i valori nutrizionali dei prodotti ad uso alimentare preconfezionati, preincartati e sfusi, come previsto dalla Normativa Europea UE 1169/2011. Tale normativa prevede l’obbligo di […]

Maiale alla senape su insalata di cavolo cappuccio rosso – Valori Nutrizionali

Da admin in Nutrizione pubblicato il 18 aprile 2016 0 commenti

Ingredienti (per una persona) 120 gr lonza di maiale a cubotti 80 gr cavolo cappuccio rosso 10 gr salsa di senape 20 ml aceto di mele 5 ml olio extravergine di oliva sale. Preparazione Pulire e sminuzzare finemente il cavolo cappuccio rosso. Portare a ebollizione l’aceto di mele e versarlo caldo su cavolo. Lasciare macerare per […]

VALORI NUTRIZIONALI E SHOW COOKING

Da admin in News, Nutrizione pubblicato il 14 aprile 2016 0 commenti

ALLERGENI ALIMENTARI E VALORI NUTRIZIONALI A TAVOLA: LO CHEF INFORMA (ANNA TAGLIAFERRI CHEF) Nel salone d’onore del Castello di San Giorgio piacentino giovedì 14 aprile alle ore 21 La rivoluzione nella ristorazione: lo chef non solo spiega ed illustra i suoi piatti ma informa anche della quantità di carboidrati, grassi, proteine, fibre e sale, come? […]

Mangia bene, cresci bene 2016

Da admin in News, Nutrizione pubblicato il 11 aprile 2016 0 commenti

“Mangia bene, cresci bene” è un progetto promosso da Moige – movimento genitori, con il patrocinio scientifico di AMIOT – Associazione Medica Italiana di Omotossicologia e SIPPS – Società Italiana di Pediatria Preventiva e Sociale, in collaborazione con GUNA S.p.a. L’obiettivo è quello di trasmettere ai minori e alle loro famiglie la “cultura del cibo”, puntando […]

La celiachia: cause, sintomi e terapia

Da admin in Nutrizione, Piani alimentari pubblicato il 6 aprile 2016 0 commenti

La celiachia o malattia celiaca è una malattia infiammatoria dell’intestino tenue immuno-mediata. Nella sua forma classica i sintomi si presentano già allo svezzamento; può colpire individui di tutte le età e riconosce una predisposizione genetica. I sintomi includono: diarrea cronica, dolore addominale, gonfiore addominale, ritardo nella crescita nei bambini, astenia. La celiachia è causata da una reazione alla gliadina (che […]

DAIKON

Da admin in News, Nutrizione pubblicato il 31 marzo 2016 0 commenti

Il Daikon è un ortaggio di origine asiatica che da alcuni anni viene coltivato anche in Europa. Si tratta di una radice, della stessa famiglia di verze e cavoli, alla quale sono attribuite incredibili proprietà terapeutiche! Le proprietà benefiche Tra le sue innumerevoli virtù: indicato a chi desidera combattere la ritenzione idrica e la cellulite […]

Insalata di orzo, lenticchie e melagrana – Valori nutrizionali

Da admin in Nutrizione pubblicato il 25 marzo 2016 0 commenti

Ingredienti (per una persona) 40 gr orzo perlato 30 gr lenticchie 20 gr melagrana 20 gr sedano 1 cipolla 1 foglia di alloro 20 ml di succo di pompelmo rosa 5 ml olio d’oliva extra vergine timo sale pepe Preparazione Cuocere l’orzo in abbondante acqua salata per circa 30 minuti. Farlo raffreddare e condirlo con 1 […]

Il wash-out intestinale

Da admin in Nutrizione pubblicato il 23 marzo 2016 0 commenti

Mantenere l’organismo drenato e privo di tossine è un presupposto importante sia per la conservazione dello stato di salute che per la prevenzione di molte malattie soprattutto quelle cronico degenerative. L’intestino svolge una funzione primaria e molto importante nel mantenimento della omeostasi fisiologica dell’intero organismo; svolge un ruolo importante anche nell’etio-patogenesi di molte malattie dell’apparato gastrointestinale ed anche malattie sistemiche. […]

L’equilibrio acido-base: l’importanza della dieta alcalina

Da admin in Nutrizione, Piani alimentari pubblicato il 8 marzo 2016 0 commenti

La letteratura scientifica sta confermando che la prevalenza di cibi alcalinizzanti nella dieta è utile e benefica per preservare l’organismo da malattie croniche. L’elevato carico acido nell’alimentazione può procurare un acidosi metabolica cronica che peggiora negli anni e predispone a malattie croniche e degenerative. I segnali di acidosi tissutale possono essere: stanchezza e affaticamento, difficoltà digestive, […]

MANGIA CON LO STOMACO, MANGIA QUELLO CHE TI SERVE

Da admin in Nutrizione pubblicato il 2 luglio 2015 0 commenti

Nel dopoguerra si andava a fare la spesa e si comprava il prosciutto a fette: “mi dia quattro fette di prosciutto “ si sentiva spesso dire ai banchi dei negozi di alimentari, sì quattro fette per una famiglia di quattro persone. Poi cos’è successo? Come mai ci troviamo ora a combattere contro l’eccesso di cibo? […]

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