Valori nutrizionali Archivi

RISTORAZIONE COLLETTIVA: ALLERGENI ED INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

Da soresi in Etichetta nutrizionale, Piani alimentari, Training pubblicato il 15 marzo 2017 0 commenti

ALIMENTAZIONE ADEGUATA, GUSTOSA E SANA: COME ORIENTARSI NELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA ? Mangiare è l’atto che si compie per circa tre volte al giorno per tutta la vita, cosa c’è di più importante che farlo bene? Un’alimentazione sana nelle scuole, nelle aziende o dei pensionati nelle case per anziani presenta numerosi benefici e vantaggi al momento […]

L’ ETICHETTA NUTRIZIONALE: AGGIORNAMENTI LEGISLATIVI, INFORMAZIONI e SOLUZIONI INFORMATICHE

Da soresi in News, Nutrizione pubblicato il 24 novembre 2016 0 commenti

La Normativa Europea 1169/2011 che riguarda le disposizioni sull’etichettatura nutrizionale verrà applicata il 13/12/2016 e renderà obbligatorie, quindi, per il produttore alimentare alcune importanti informazioni riguardo i prodotti ad uso alimentare. L’Unione Commercianti di Piacenza, in collaborazione con alcuni professionisti del settore organizza un incontro formativo rivolto ai produttori alimentari, ai ristoratori ed ai professionisti […]

Torta schiacciata con l’uva nera

Da admin in News, Nutrizione pubblicato il 4 ottobre 2016 0 commenti

La torta schiacciata con l’uva nera è una torta della tradizione contadina della cucina toscana. Dolce antico, di origine Etrusca, e si prepara nel periodo della vendemmia quando l’uva è matura e ricca di succo. La ricetta prevede una base di pasta di pane condita con uva nera, zucchero di canna grezzo e olio d’oliva extra-vergine. Adatto ai VEGETARIANI. Ingredienti […]

EAT NAT VYP AT HOME, IL TUO DIARIO ALIMENTARE

Da admin in News, Nutrizione, Piani alimentari pubblicato il 27 luglio 2016 0 commenti

IL GESTIONALE PER LA TUA DIETA, TUTTI I GIORNI SOTTO CONTROLLO Vuoi gestire il tuo peso in autonomia? Stare a dieta non e’ mai stato cosi’ facile! Perché con eat nat vip at home puoi, tutti i giorni, creare o riformulare il tuo menu’ quotidiano. Attraverso questo gestionale semplice e veloce potrai controllare i valori nutrizionali e […]

Farfalle con sauté di rana pescatrice, broccoli e mandorle – Valori nutrizionali

Da admin in Nutrizione pubblicato il 27 maggio 2016 0 commenti

Ingredienti (per una persona) 50 gr pasta all’uovo (farfalle) 50 gr rana pescatrice 40 gr broccoli 20 gr ricotta vaccina 5 gr mandorle pelate 1 scalogno 1 acciuga 3 ml olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione Sbollentare le cime del broccolo in abbondante acqua salata per 7 minuti. Cuocere nella medesima acqua la pasta. Saltarla in […]

Maiale alla senape su insalata di cavolo cappuccio rosso – Valori Nutrizionali

Da admin in Nutrizione pubblicato il 18 aprile 2016 0 commenti

Ingredienti (per una persona) 120 gr lonza di maiale a cubotti 80 gr cavolo cappuccio rosso 10 gr salsa di senape 20 ml aceto di mele 5 ml olio extravergine di oliva sale. Preparazione Pulire e sminuzzare finemente il cavolo cappuccio rosso. Portare a ebollizione l’aceto di mele e versarlo caldo su cavolo. Lasciare macerare per […]

VALORI NUTRIZIONALI E SHOW COOKING

Da admin in News, Nutrizione pubblicato il 14 aprile 2016 0 commenti

ALLERGENI ALIMENTARI E VALORI NUTRIZIONALI A TAVOLA: LO CHEF INFORMA (ANNA TAGLIAFERRI CHEF) Nel salone d’onore del Castello di San Giorgio piacentino giovedì 14 aprile alle ore 21 La rivoluzione nella ristorazione: lo chef non solo spiega ed illustra i suoi piatti ma informa anche della quantità di carboidrati, grassi, proteine, fibre e sale, come? […]

Insalata di orzo, lenticchie e melagrana – Valori nutrizionali

Da admin in Nutrizione pubblicato il 25 marzo 2016 0 commenti

Ingredienti (per una persona) 40 gr orzo perlato 30 gr lenticchie 20 gr melagrana 20 gr sedano 1 cipolla 1 foglia di alloro 20 ml di succo di pompelmo rosa 5 ml olio d’oliva extra vergine timo sale pepe Preparazione Cuocere l’orzo in abbondante acqua salata per circa 30 minuti. Farlo raffreddare e condirlo con 1 […]

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