Dettagli blog

Ingredienti (per una persona)

• 40 gr orzo perlato
• 30 gr lenticchie
• 20 gr melagrana
• 20 gr sedano
• 1 cipolla
• 1 foglia di alloro
• 20 ml di succo di pompelmo rosa
• 5 ml olio d’oliva extra vergine
• timo
• sale
• pepe

Preparazione

Cuocere l’orzo in abbondante acqua salata per circa 30 minuti. Farlo raffreddare e condirlo con 1 cucchiaio di olio e il timo fresco.
Lessare le lenticchie in acqua fredda con una cipolla e una foglia di alloro (25 minuti circa a partire dal bollore).
Sgranare la melagrana. Unire le lenticchie, scolate e private degli odori, i chicchi di melagrana, il sedano tagliato a piccoli cubetti e condire con sale, pepe, olio e il succo di pompelmo rosa.

Valori nutrizionali per 150 gr.

kcal: 224
Proteine: 6,72 gr
Carboidrati: 38,39
Zuccheri: 8,07
Grassi: 6,32 gr
Grassi saturi: 1 gr
Sale: 2,12 gr

Alimenti allergizzanti: Sedano, Glutine

Condividi:

Grazie a Chez Moi per questa ricetta!
www.chezmoicuisine.it