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Ingredienti (per una persona)

• 120 gr lonza di maiale a cubotti
• 80 gr cavolo cappuccio rosso
• 10 gr salsa di senape
• 20 ml aceto di mele
• 5 ml olio extravergine di oliva
• sale.

Preparazione

Pulire e sminuzzare finemente il cavolo cappuccio rosso. Portare a ebollizione l’aceto di mele e versarlo caldo su cavolo. Lasciare macerare per 60 minuti.
Rosolare la carne passata nella senape in una padella con un filo d’olio e salare.
Servire sull’insalata di cappuccio rosso, scolato dall’aceto e condito con sale e olio.

Valori nutrizionali per 150 gr.

kcal: 257
Grassi: 25,17
Grassi Saturi: 3
Carboidrati: 3,53
Zuccheri: 2,64
Proteine: 20
Sale: 2
Acqua: 191,05
Colesterolo: 0
Fibre: 0,8
Alcool: 0
Amido: 0
Folico: 25,7
Glutine: 0
Iodio: 0

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Grazie a Chez Moi per questa ricetta!
www.chezmoicuisine.it